Allzweckmesser – 14,7cm Somit ist dieses Messer nicht

Somit ist dieses Messer nicht nur zum Filetieren

Das Kochmesser „Gyuto“ ist unser klassisches Kochmesser in europäischer Form

welche sich bestens für hauchdünne und langgezogene Schnitte eignet

Zwiebeln und Knoblauch

Allzweckmesser – 14,7cm Somit ist dieses Messer nichtUnser Allzweckmesser ist die kleinere Variante des klassischen Kochmessers. Als mittelgroes Messer wird es aber vor allem fr feinere Arbeiten genommen. Profi und Hobbykche schtzen die gute Kontrolle und die absolute Przession. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem Damaszenerstahl (japanischer VG 10 Stahlkern) geschmiedet und erhlt einen Hrtegrad von 601 HRC. Durch Vakuumhrten wird ein Hchstma an Hrte und Festigkeit bei geringem Verzug